進化さんのカップ麺

寿がきや食品から6月18日に新発売のカップ麺を試食してみました。

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ノンフライ麺で熱湯5分。
付属品は液体スープ、乾燥の丸くて薄いお肉と小さなメンマ、
後乗せ具材として乾燥ネギ。

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自前トッピングとして別皿に自家製チャーシューと味玉を用意。

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スープは期待以上の美味さ!
動物系と魚介系の出汁が程よく効いててごくごく飲めちゃう!
麺も細縮れでしっかりしてて、ノンフライならではのサッパリ感。
この両者が良いバランスだわ~♪

当然、お店の塩と比べたら負けますが、かなりイイ線行ってます~!
リピート買いしておこうっと(*^_^*)


寿がきや食品HP 商品情報


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ジャンル : グルメ

汁なし担担麺

冷凍庫がパンパンになってしまったので、賞味期限はまだまだ先でストックしておいたものを
片付ける事に。

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コープデリの具付き冷凍麺で鍋を使わずレンジで解凍、加熱し、付属のタレを混ぜる式。

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自家製味玉のっけ♪
ひき肉が少なめだけど、もやし、人参、ほうれん草、きくらげなどの野菜は しっかりありますが、
パッケージの商品名「五目」ってほどでもないかなw
すりごまも結構混ざっててラー油も適量。

加熱してお皿に出すと少々麺がくっついてしまいますが、 タレと一緒に混ぜるとなんとかほぐれます。
冷凍麺なので弾力が良く、なかなかイイ感じです。

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今回の自家製味玉は柔らかめの茹で具合なので、崩して卵黄を絡めると 更に美味しく頂けました。

冷凍庫のスペースをかなり取るので大変だけど、時短したい時には重宝するし、
この味ならリピートOKでーす(^o^)丿


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喜多方麺のざるラーメン

やや平打ちの喜多方麺好きとしては見逃せないのでコープデリで注文しておいたもので、製造元も喜多方の会社です。
3食入り。

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生麺は4分茹で。良い弾力で期待以上の美味しい麺。
つけ汁は鰹だし香る、やや酸味のある和風醤油でさっぱりと頂けて脂がほとんど無くヘルシー気分にもなります♪

またカタログに登場したら注文しよーっと♪



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一恵さんのつけ麺

2食分を購入し、4食分に分けて冷凍しておいた残りの2食を頂きました。

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今回の自前トッピングは茹でたいんげん、コープデリのメンマ、自家製味玉、自家製チャーシュー。

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極太麺は生麺なのに8分茹で。
ドロリとした濃厚な豚骨煮干しのつけ汁と良く絡みます♪
抜群の弾力と噛み心地♪
太いので啜ることはできずですが、うどんのような太さを噛みしめる楽しさ♪
途中で付属の揚げ海老を混ぜれば風味の変化も楽しめて♪

チャーシューは今回自作の豚肩ロースなので、やはり市販の物よりもずっと美味しく♪

またいずれお店にお邪魔して購入したいと思います〜(^o^)丿


埼玉県飯能市双柳417-1




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一恵 東飯能出張所@東飯能

昨日はまた東飯能に午後の用事があり、お昼を食べて行くには丁度の時間。
先週に一恵さんの本店にお邪魔して、持ち帰り用まで購入した美味しい麺でしたが、
お店で食べるには年寄りの自分にはボリューム満点過ぎ、そして興味のあるアサリそばが
メニューに無かったので今回は久しぶりに百川さんにお邪魔しようと思ってました。

駅前ロータリーの端に一恵さんの支店があるのは知ってたんですが、外メニューに
アサリそばがあるのが確認できたので、百川さんよりも駅近の一恵さん支店に入ってみました。

本店同様、ここもつけ麺とまぜそばが2本柱のメニュー構成ですが、券売機の下のほうに
ちゃんとアサリそばがありました!
持ち帰り用は販売していないようです。

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毎月16日発行の西武線のフリーペーパーを読みながら到着を待ちます。
巻末に連載されている青木さんの「ラーメン各駅停車」、今回はよしかわさんの川越店です!
卓上調味料も色々ありますねー♪

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アサリそば

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ちょっぴり期待しながらの到着は真っ白な白湯スープにアサリのむき身がどっさり乗った、
更に大好きな海苔が3枚のトッピングで登場〜♪
これは初めて食べる組み合わせです!

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スープをすくってみるとサラリとしていながら、味わいは濃厚なアサリの出汁。
白湯ながらの動物系のうま味もしっかり感じられ、とても良いバランスです!!
アサリ出汁が動物系に負けてませんねっ!!

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自家製の麺は、あの太麺ではなく中細ストレート。
最後まで伸びずにしっかりした麺で細さからの喉越しも良いし、噛み心地も優しいながらもコシがちゃんとある♪

ネギの量も絶妙で、香りが出しゃばらず辛味もマイルド。
シンプルなトッピングの種類がスープと麺をより強調しているような雰囲気です。

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期待以上の美味しさにビックリしたのと、ぜひぜひリピートしたい欲求が高まりました!
本店と違い、テーブル席多数、カウンターも長く、広くてゆったりの居酒屋さんのような店内で
ゆっくり食べられるのも嬉しいです。

次回は来月始めに用事があるので、またお邪魔しまーす(^o^)丿


埼玉県飯能市柳町1-12 宮寺ビル 1F



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ゆかりん78

Author:ゆかりん78
2011年4月から始めました。
大好きな麺類の食を中心に美味しく食べるための努力、作るための努力を考えます。
新たな発見があれば報告し皆様と共有して行きたく。
革の製作にも注力し、美しく作るためのプロの技を日々習得中。
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