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ソース焼きそば

北海道産小麦100%の美味しい麺です。

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珍しく母が自分で食べたいとコープデリで注文してた。
でも賞味期限が短くて、4食入りだから来週もう一回食べることにw

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具を少なめにして目玉乗せ〜♪

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見た目の色ほどソース味は濃くなくてマイルドな味わい。
これにオイスターソースを加えるともっとコクが出て美味しくなりそう!

食後はポイント5倍のエコスに買い物に行き、次回用にまたキャベツ1玉95円を購入〜♪



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ジャンル : グルメ

生ロールパスタ

今日のお昼は手早く市販のソース「海老のバジルクリーム」を使って♪

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麺は自分でカットする生パスタです。

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生は茹で時間が短いのと、もっちり食感が大好き!
今回は約5ミリ幅に切ってみました。

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4分茹でてソースと絡めて出来上がりですが、オリーブオイルを少々追加しました。

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柔らかくてモチモチ♪
購入してからの賞味期限が長いのも使い勝手が良い。

また買っておこう!!


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胡麻味噌担担麺

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無印良品の「胡麻味噌担々スープ」を買ってみましたので、生麺を別に購入し、
自家栽培の青梗菜と自家製味玉をトッピング。

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辛さはマイルドながら白ごまペーストが濃厚で、細かく刻んだたけのこやしいたけなどの具だくさんで
予想以上の美味しさでした。

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挽きたての花椒をたっぷりかけて香りと痺れをプラスすればさらに美味しくなりましたー!
いやーうまい!うまい!!
これはリピート必至です!!!



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鯛だし塩らーめん

昨日作った豚もも肉ハムを試食してみたところ、中央部分はわりと薄味だったので、
チャーシュー代わりになると思ってお昼はらーめんにしました。

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菊水の麺はしっかり黄色く細ちぢれ、鯛出汁は上品で臭み皆無のあっさり系を麺が良く持ち上げてくれます。
脂はわずかに浮きますが鶏脂のようです。

ハムはもも肉なのでほとんど脂が無いのでこのスープには良く合い、
塩水に漬け込む前に砂糖を塗り込み、さらに塩水には液体塩糀も加えたため
しっとりやわらかく仕上がりました♪
これはリピートしたい味です!



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新作が完成しました

ちょうど1ヶ月前の稽古から作り始めた新作は薄型のボディバッグです。
ショルダーとしても、斜めがけとしても使えて収納もそこそこあり。

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平たい形状ですが、マチ幅は8センチあり、さらに表に付いたファスナーポケットにも厚みがあるのです。

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内部にもオープンの内ポケットを付けたので整理も楽♪

細かい作成手順は Facebookアルバム に解説と共に公開していますので、
お時間あれば是非ご覧くださいねー(^o^)丿
(FBアカウントが無いかたでも閲覧できます)


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春夏糸第一弾

少し春に近づいてきたので、早速コットン糸を入手。

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レギアのソックヤーンのコットンバージョンで、フルーツのシリーズからレモンをチョイス。
秋冬糸と同様に1玉100gでソックスを編むなら1玉で足りる分量。
コットン72%
ポリアミド18%
ポリエステル10%
なのでお洗濯もOK♪

これで帯状のストールにしてみます。

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かぎ針4号で日本の伝統柄である麻の葉模様に♪
適度な透け感とタオルのような肌触り。
130cmくらいに仕上げたいのですが、一日に40cmくらいしか編めません(^_^;)
来週あたりに完成かな〜♪

そしてすでに売り切れとなってしまっているWYSのシグネチャーのカントリーバードシリーズで
好みの色が見つかったのでメルカリにてゲット♪

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こちらはウール混なので次の秋冬シーズンにでも使おうかなと思ってます!




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ボディバッグ作成中

2月2日の稽古から新作に取り掛かっております。

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生徒さんが持ち込んだ写真をもとに、先生が型紙を起こしたものです。
これを春らしいピンク系のツートンで作ってみようと思っています。
昨日の2回め稽古で仕立てが進んでおり、次回3月2日に完成できそうです。

まだ作成途中ですが詳しい手順を解説と共に Facebookアルバム に掲載しておりますので、
ぜひ御覧くださいませ(^o^)丿
(FBアカウントの無いかたでも閲覧できます)



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あさりカルグクス

今日はまた寒さが戻り、温かいランチにしました。

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韓国のうどん、カルグクスのあさり出汁。
作り方はこんな感じのインスタント麺です。

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内容は麺と粉末スープ。

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冷凍保存してあるあさりを一緒に煮て、小松菜と刻みネギを乗せました。

スープはあさりの出汁満点の塩味であっさり&うま味のコク。
レンゲが止まりませーん♪

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麺は短い稲庭うどんのような雰囲気で、つるつる&もっちり。
インスタントの乾麺とは思えない美味さ!!!

油が一切なくてさっぱり美味しく頂けました。
これなら生わかめやちくわなどもトッピングも合いそう。
試食の意味で2食買いましたが、追加で買っておきたい\(^o^)/



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チロリアンテープのバッグ

毎月2回の稽古で作成しているバッグが完成しました。
制作開始は12月でした。

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今回のカタチは珍しいもので市販品には無いようなものです。
底とサイドのマチ幅が約15センチくらいあるので、出来上がりは四角い箱のような感じですが、
柔らかいゴートスキン(ヤギ革)を使っているのでマチの折りたたみもスムース。

外側に2つのファスナーポケットとマチに2つのオープンポケットがあって収納も抜群。
手ひもに幅広のチロリアンテープを使っているので、革の仕立て工程も省かれて、可愛さが追加されてまーす!

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制作の細かい工程はFacebookアルバムにコメント付きで掲載していますので、
お時間あればぜひ御覧くださいませ〜(^o^)丿
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旨パリ唐揚げ

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今夜は久々の唐揚げ。

今朝放送されたあさイチで五十嵐シェフが紹介していた「旨パリ唐揚げ」ってのが
美味しそうだったので早速作ってみました。

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簡単シンプルで美味しいとのことだったので米油でさっぱり揚げてみた。
添え野菜は茹でた(レンチン)プチヴェルト。
鰹節のうまみが柱になってる面白い味の唐揚げです。
(レシピ詳細は添付URLを~)

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副菜は白菜、もずく、カニかまの胡麻マヨ和え。


2月1日放送 NHKあさイチ プレミアムトーク五十嵐美幸




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プロフィール

ゆかりん78

Author:ゆかりん78
2011年4月から始めました。
大好きな麺類の食を中心に美味しく食べるための努力、作るための努力を考えます。
新たな発見があれば報告し皆様と共有して行きたく。
革の製作にも注力し、美しく作るためのプロの技を日々習得中。
どうぞ宜しくお願い致します。

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